Continuamos cosechando grandes éxitos con la última apuesta enológica que elaboramos en nuestra bodega: Abad Dom Bueno Rosé. Y es que este rosado monovarietal de mencía ha logrado la única medalla de oro de la Denominación de Origen Bierzo en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas de Rosados.
En Bodega del Abad tenemos la fortuna de ser testigos del ciclo de la vid desde hace más de veinte años. Disfrutamos de cerca de un espectáculo natural único que os aseguramos que merece la pena. Como siempre os decimos, cada estación del año tiene sus particularidades y sus claves que la hacen especial. Pero si nos paramos a pensar lo cierto es que seguramente la primavera sea uno de las estaciones con más magia cuando nos referimos a la viña. Y es que es la estación en la que la vid renace.
En Bodega del Abad siempre hemos tenido clara nuestra raíz y la esencia que define nuestro trabajo y nuestros vinos: llevamos El Bierzo por bandera.
Tenemos la fortuna de vivir día a día en un lugar maravilloso en el que cada día trabajamos en nuestros vinos Bodega del Abad. Una comarca que destaca por su paisaje natural, por su gastronomía, por su patrimonio y, por supuesto, por sus vinos. Por eso no es fácil elegir tan solo cinco razones por las que El Bierzo es un paraíso, un escenario natural desbordante y un recipiente histórico que conserva una buena parte de su cultura tradicional.
En Bodega del Abad somos expertos en maridar nuestros vinos con los mejores platos y si hay algo que nos gusta es recomendaros esas uniones para que vosotros también podáis disfrutar de ellas. Aunque nos gusta innovar y probar diferentes recetas y cocinas, somos conscientes de que hay clásicos que nunca fallan y si os hablamos de un buen vino tinto seguro que a vuestra mente viene acompañarlo con una buena carne.
En Bodega del Abad empezamos un nuevo año con una buena noticia… ¡tenemos nuevas añadas! En el mes de septiembre comenzamos a vendimiar nuestros viñedos y tan solo cuatro meses después ya embotellamos los primeros tintos del año 2022. Un año más, los vinos más tempranos son nuestro Abad Dom Bueno Mencía Joven y una de las últimas apuestas enológicas de Bodega del Abad: Maceración Carbónica.
Para que nuestros vinos salgan bien y sean embotellados con la máxima calidad, intervienen varios factores: la calidad de los viñedos, la selección de la uva, su manipulación en bodega, etc. Pero hoy queremos hablar de lo que consideramos clave: el entorno de nuestros viñedos. Pues la geografía y el terreno afectan a la fruta y por tanto al resultado final que nosotros embotellamos y vosotros así disfrutáis.
Si hay algo de los que nos sentimos tremendamente orgullosos en Bodega del Abad es de la ubicación de nuestros viñedos. Es emocionante pensar que los peregrinos que, a diario, cruzan nuestras viejas cepas de uva mencía y godello llevan haciéndolo exactamente por el mismo lugar desde hace siglos. Sobrecoge el instante en el que imaginas, por un momento, que el peregrino de mochila, anoraks y botas de montaña de hoy fue tiempo atrás un viajero que venía de los últimos rincones de Europa camino de Santiago de Compostela, casi descalzo, quizá con sandalias, esclavina, bordón y calabaza.
En Bodega del Abad iniciamos nuestro camino en el mundo de los vinos de calidad en la añada del 2000. Al poco tiempo ya habíamos logrado entrar con nuestros vinos en un mercado en el que la variedad mencía ya estaba presente. Sabíamos que contábamos con un cepaje diferente que se alejaba del mundo sensorial de la variedad tempranillo, que entonces acaparaba la atención de los consumidores debido a la enorme presencia y a la diversificación de esta cepa en el Duero y en otras comarcas vitivinícolas españolas.
No vamos a ser tan ilusos como para apropiarnos de la uva Godello con exclusividad berciana. No. La Godello, que es la reina blanca de los vinos de El Bierzo, forma parte del patrimonio genético de la viticultura española y en el noroeste de la Península Ibérica tiene sus pequeños reinos de taifas repartidos por las laderas de sus valles y montañas.