2022 comienza con grandes noticias para Bodega del Abad. Si despedíamos con el fin de 2021 un año muy especial y cargado de cosas buenas para nosotros, lo cierto es que 2022 no ha podido empezar de mejor manera. Y es que una vez más grandes prescriptores han valorado nuestros vinos con altas puntuaciones en sus rankings.
Con el invierno y el frío llega a Bodega del Abad uno de los procesos más importantes para determinar la cantidad y la calidad de la uva que recogeremos en unos meses, durante la vendimia. Os hablamos de la poda.
Ya tenéis disponibles en nuestra tienda online, https://www.tiendabodegadelabad.com/es/, las añadas 2021 de tres de nuestros vinos más jóvenes. Un tinto, un blanco y un rosado que, una vez más, despliegan en esta nueva añada todo el potencial de las castas bercianas mencía y godello con las que están elaborados.
Hace muy poco recibimos una visita muy especial en Bodega del Abad. Se trataba de Patricia Andújar y de todo el equipo de Escápate de Viaje, el programa de CyLTV que descubre el patrimonio natural, histórico y gastronómico de los distintos rincones de Castilla y León.
Como cada año, cuando llegan estas fechas nos gusta sentarnos y pararnos a hacer balance de lo que hemos vivido en los últimos meses. Y lo cierto es que este 2021 ha sido, sin duda, uno de los años en los que concluimos con mayor sensación de satisfacción por el trabajo realizado y por los resultados que nos ha supuesto.
Después de la exuberancia del verano y de la paleta de colores del otoño, hoy queremos hablaros del invierno que va a entrar en este mes de diciembre y de cómo lo vivimos entre viñas.
José Cervera, enólogo de Bodega del Abad, ofrece algunas claves para entender la esencia de la bodega y las características que definen los vinos que elaboramos con trabajo y dedicación. “Bodega del Abad no solo es el nombre de nuestra bodega. Es una forma de reivindicar la historia, el presente y el futuro de El Bierzo”, asegura con rotundidad. Y es que, tal y como explica Cervera, nos encontramos en el corazón de la olla berciana, en la localidad de Carracedelo.
Cuando hace 20 años en Bodega del Abad decidimos apostar por El Bierzo como zona en la que cultivar nuestros viñedos y elaborar nuestros vinos, teníamos absolutamente claro el potencial de esta comarca. Un clima único, una orografía singular y dos castas autóctonas -la godello y la mencía- que, sin duda, nos iban a permitir elaborar grandes vinos. Y el tiempo nos ha dado la razón.
La poda en verde es una labor muy delicada que se suele llevar a cabo en primavera, cuando ya encontramos ese color verde que define el paisaje del viñedo. Una vez que ha concluido la brotación se procede a este proceso manual con el que buscamos limpiar la vegetación que no queremos que esté en la planta.
Hoy, concretamente, queremos hablaros de la edición 2021 del prestigioso certamen estadounidense Sommeliers Choice Awards, ya que nuestro tinto Carracedo, uno de los vinos más especiales de los que elaboramos en la bodega, ha obtenido una Doble Medalla de Oro al ser calificado con 96 puntos por parte del jurado.