Cada etapa del viñedo tiene algo que la hace diferente y especial. La flor, la uva, la hoja y sus diferentes colores… Tras la explosión del verano, en el que las cepas se llenan del verde de las hojas y las uvas cuelgan de los brazos de la viña, el paisaje cambia drásticamente una vez llegado el otoño.
Ha acabado ya la vendimia. Probablemente, el tiempo más importante del año. A partir de ahora comienza una añada, la de 2020. A pesar del momento que vivimos, con la preocupación que conlleva la situación mundial, lo cierto es que en Bodega del Abad estamos satisfechos con el trabajo realizado durante la recolección de la uva
No cabe duda de que en Bodega del Abad apostamos por nuestra tierra, El Bierzo. Lo hacemos con nuestras parcelas de viñedos, todas ellas plantadas en la comarca berciana; con nuestros vinos, pertenecientes a la D.O. Bierzo, y, por supuesto, con las uvas con las que las elaboramos. Y es que todas nuestras referencias son monovarietales elaboradas únicamente con las uvas autóctonas de El Bierzo: la blanca godello y la tinta mencía.
Ya podemos observar los racimos que recogeremos en tan solo unas semanas, durante la vendimia. Pero, hasta que llegue ese momento en el que culmina el trabajo en campo de un ciclo, continuamos llevando a cabo labores en los viñedos, como las que hoy compartimos con vosotros en nuestro blog.
No cabe duda de que la primavera es uno de los momentos más especiales en los viñedos. De esos en los que merece la pena, siempre que sea posible, acercarse a pasear entre vasos y espalderas para descubrir todo lo que nos ofrece el renacer de las viñas tras el parón invernal. Hoy queremos hablaros de tres procesos que vivimos en los viñedos de Bodega del Abad en los meses de abril, mayo y junio: floración, cuajado y poda en verde.