En Bodega del Abad tenemos la fortuna de trabajar en el viñedo día tras día y disfrutar de los auténticos espectáculos. Y lo cierto es que uno de los más esperados por su belleza ha comenzado este año a mediados de febrero, cuando los almendros de la Finca Los Almendros comenzaron a florecer, regalándonos una de las imágenes más bonitas del año.
Como bien sabéis, en Bodega del Abad siempre procuramos estar presentes en las citas más señaladas del calendario vitivinícola nacional e internacional. Por eso, no podíamos perdernos la que ya se ha convertido en una de las ferias más punteras del sector en nuestro país. Nos referimos a Barcelona Wine Week, que se ha celebrado los días 3, 4 y 5 de febrero en el Recinto Montjüic de Barcelona.
Cuando comienza el nuevo año, en Bodega del Abad sabemos que queda muy poco para iniciar uno de los procesos más importantes de los que llevamos a cabo en el viñedo: la poda.
Como cada año, en Bodega del Abad queremos aprovechar esta ventana que es nuestro blog para daros las gracias a todos los que habéis elegido nuestros vinos para acompañar vuestras celebraciones navideñas.
Con el invierno ya instalado y el frío acompañándonos, cambian nuestras costumbres y rutinas, pero hay pequeños placeres que se mantienen inalterables. En Bodega del Abad sabemos que los días fríos y las noches largas son el momento ideal para disfrutar de nuestros vinos, especialmente de nuestros tintos de mencía, que se convierten en el maridaje perfecto para los platos de invierno.
Con la llegada del otoño, El Bierzo se transforma en un espectáculo visual y sensorial. Nuestra comarca, en esta época del año, os ofrece una experiencia única, donde la naturaleza, la cultura, la gastronomía y el vino crean un maridaje perfecto. Hoy aprovechamos este blog para animaros a que descubráis nuestro territorio en los meses otoñales.
La vendimia, que se acerca rápidamente, es el culminar de un año de dedicación y esfuerzo. Únicamente recogemos los racimos cuando están en su punto perfecto de maduración, cuando, tras ese año de trabajo en viñedo, llega el momento óptimo para recolectar la cosecha.
Aunque todas las estaciones tienen algo que las hace únicas en el viñedo, es innegable que la primavera es una de las más espectaculares. Tras la austeridad cromática del invierno, en los meses de abril y mayo vemos como los tonos verdes vuelven a aparecer y asistimos, un año más, al mágico espectáculo que supone el renacer de la vid. Y es que es en este momento cuando tiene lugar el proceso de brotación, el momento en que los primeros brotes verdes comienzan a asomarse tímidamente entre las ramas desnudas de las vides.
En Bodega del Abad tenemos claro que hay citas marcadas en el calendario del vino que son ineludibles ya que suponen una oportunidad maravillosa para dar a conocer nuestros vinos Denominación de Origen Bierzo. Por eso, a lo largo del año elegimos las mejores ferias en las que participar y los encuentros que no nos podemos perder.
En Bodega del Abad tenemos claro que un buen vino es el mejor acompañamiento para una buena propuesta gastronómica. Cuando en cocina contamos con un gran producto y con una elaboración que potencie todas sus cualidades, resulta mucho más placentero descorchar un buen vino y maridar una experiencia enogastronómica a la altura.