Desde que iniciamos nuestro proyecto vitivinícola en Carracedelo, en Bodega del Abad tuvimos claro que nuestra apuesta enológica incluiría una mirada firme al territorio en el que nos encontramos: El Bierzo. Por eso, a la hora de definir las uvas con las que elaboraríamos nuestros vinos, no hubo ninguna duda: las castas de El Bierzo iban a ser las protagonistas