Como siempre os decimos, cada etapa del ciclo de la vid es mágica, única y especial. Cada una de ellas nos ofrece un paisaje diferente y nos reclama un cuidado distinto que precisa nuestra atención para obtener el mejor resultado. Pero no cabe duda de que con septiembre llega uno de los momentos más importantes para el viñedo.

En Bodega del Abad seguimos de enhorabuena. No sabéis lo felices que nos hace compartir con vosotros las buenas puntuaciones y las medallas que nuestros vinos obtienen en manuales y certámenes gracias a su calidad.

Como bien sabéis, en este 2021, coincidiendo con el 20 aniversario de Bodega del Abad, hemos lanzado al mercado dos nuevos vinos Denominación de Origen Bierzo: Abad Dom Bueno Maceración Carbónica y Abad Dom Bueno Rosado, el primer rosado de Bodega del Abad.

En el mes de agosto la viña vive un momento de riqueza paisajística espectacular. Las viñas se han llenado de hojas de color verde intenso. La uva se encuentra ya casi en su punto idóneo de maduración. Los racimos de mencía aportan esos toques violáceos tan característicos y los de godello se funden con el viñedo aportando unos nuevos matices verdosos y amarillos.

Hoy es el turno de presentaros una propuesta ligera y cargada de sabor. Un maridaje que, seguro, os va a sorprender. Llega el turno de apostar por los blancos con la unión de nuestro San Salvador con una deliciosa receta de rape negro, yema de huevo de pato y chipirones.