En Bodega del Abad somos muy afortunados. Tenemos la suerte de permanecer en contacto con la naturaleza, de poder ver día a día la evolución de nuestro viñedo y conocer de cerca los procesos que en él se desarrollan. Como sabéis, cuidamos con mimo la viña para que nos dé el mejor fruto, al fin y al cabo esa es la base con la que elaboramos todos nuestros vinos. En este sentido, es importante que las acciones que llevamos a cabo además de ser beneficiosas para la vid y los racimos sean también respetuosas con la planta y con el medio ambiente.
No cabe duda de que la que estamos viviendo es una situación excepcional, los habitantes de medio mundo paramos. Nos quedamos en casa o cambiamos nuestras rutinas laborales. En definitiva, nos adaptamos a este nuevo y, en ocasiones, complicado contexto. Sin embargo, aunque nuestra vida se ve modificada en muchos aspectos, hay un ciclo que continúa con su calendario, dejándonos estampas mágicas y maravillosas en primavera. Nos referimos al de los viñedos de Bodega del Abad.
No vamos a ser tan ilusos como para apropiarnos de la uva Godello con exclusividad berciana. No. La Godello, que es la reina blanca de los vinos de El Bierzo, forma parte del patrimonio genético de la viticultura española y en el noroeste de la Península Ibérica tiene sus pequeños reinos de taifas repartidos por las laderas de sus valles y montañas.
Hoy en nuestro blog os queremos hablar de uno de los detalles que aportan personalidad a nuestros vinos. En esta ocasión no nos referimos a la calidad de las uvas Mencía o Godello con las que elaboramos nuestras referencias monovarietales. Tampoco a su estructura o elegancia en boca. De hecho, no nos referimos a ningún aspecto que esté relacionado con la degustación de los vinos. En este post queremos hablaros de las etiquetas que acompañan a muchas de nuestras botellas. Concretamente, de un detalle que las caracteriza y que es todo un homenaje a nuestro entorno.
Cuando hablamos de la poda de la vid, nos estamos refiriendo a una de las prácticas más importantes de todas las que se llevan a cabo en el viñedo. En Bodega del Abad tenemos muy claro que la poda es fundamental a la hora de determinar la calidad de nuestros futuros vinos y, por ello, destinamos todos nuestros conocimientos al cuidado de las 35 hectáreas de nuestras viñas, situadas en la comarca de El Bierzo.