En Bodega del Abad cerramos una buena vendimia tanto en calidad como en cantidad

En los viñedos de Bodega del Abad hemos dado por concluida una de las etapas más emocionantes del año: la vendimia. Como cada año, tras completar la recogida de racimos nos paramos a hacer balance de la campaña, balance que compartimos con vosotros a través de este blog. “La vendimia ha sido buena tanto en cantidad como en calidad, todo el trabajo de viñedo llevado a cabo durante el año se ve reflejados en la uva que procesamos y con la que esperamos elaborar grandes vinos en esta añada 2021”, explica nuestro enólogo José Cervera.

Cabe destacar que este año “hemos tenido que lidiar más que nunca con el tiempo que ha hecho durante la vendimia, ha llovido, ha hecho días de mucho sol y calor y hasta nos ha granizado”, señala Cervera, destacando que, aunque con modificaciones de planes, “hemos seguido vendimiando hasta terminar toda la uva”.

Si nos centramos en la uva cosechada, Cervera nos indica que “la cantidad vendimiada ha sido ligeramente superior a la del año pasado y la calidad de uva llegada a bodega ha sido muy buena ya que la primera selección, y la más importante, la realizan los vendimiadores en la propia viña. A la bodega solo llegan los mejores racimos y los más sanos”.

Por todo ello, si pensamos en los vinos que vendrán, el enólogo de Bodega del Abad destaca que “esperamos tener vinos de muy buena calidad, que expresen toda la aromaticidad del godello y la intensidad y complejidad de la mencía”. En conclusión, “se estiman grandes vinos para esta añada 2021”.

Ahora, con la satisfacción del trabajo bien hecho, damos paso al inicio de un nuevo ciclo de la vid con la ilusión y las ganas de lograr de nuevo la máxima calidad de las uvas a través del cuidado del viñedo.