Cuando llegan los primeros días de calor que acompañan a la primavera, en Bodega del Abad sabemos que nos estamos aproximando a un momento mágico para la vid. Y aunque no cabe duda de que el protagonista principal de la viña es ese racimo de uva que nos acabará dando los vinos de máxima calidad que elaboramos en nuestra bodega en Carracedelo, lo cierto es que en estos meses de abril y mayo hay otro personaje que cobra fuerza en el escenario que es el viñedo: la flor.

Como sabéis, este año es muy especial para Bodega del Abad. Sí, sabemos que este 2021 es cuando menos peculiar, pero nosotros siempre lo guardaremos en nuestra memoria como el año en el que celebramos nuestro 20 aniversario.

El Bierzo es un enclave único en el que, además de una orografía y una geografía muy especiales, encontramos un clima que influye sobremanera en las uvas que cosechamos cada añada y, por tanto, en el resultado final de los vinos que elaboramos.

Tres de las referencias de Bodega del Abad fueron los vinos catados dentro de la iniciativa León se vive, que organizaba el Consorcio de Turismo de León y a la que se sumaron diferentes divulgadores con gran presencia en redes sociales.

Hoy es el turno de traeros una unión deliciosa con uno de nuestros vinos más especiales: Abad Dom Bueno Maceración Carbónica y salteado de tirabeques, trigueros y setas sobre guisantes, fréjoles, cebolla, puerro y espinacas.