Marida el otoño con Bodega del Abad

No cabe duda de que el otoño es una de las estaciones más mágicas para disfrutar de la buena mesa y de un buen vino. En Bodega del Abad nos encanta esta época del año y la multitud de posibilidades que nos ofrece en la mesa. Por eso, hoy queremos compartir con vosotros algunas propuestas de maridaje con nuestros vinos que harán que vuestras comidas o cenas de otoño sean inolvidables.

Comenzamos con nuestro vino Carracedo, un tinto que destaca por su carácter y profundidad. Este vino es perfecto para acompañar, como no podía ser menos, un tradicional botillo berciano. La untuosidad del botillo se complementa a la perfección con la estructura y el cuerpo del Carracedo, creando una armonía de sabores que os hará disfrutar de cada bocado. Imaginad compartir una buena botella de Carracedo con amigos mientras disfrutáis de este manjar autóctono, rodeados del paisaje otoñal. Es todo un planazo enogastronómico.

Para disfrutar aún más del vino tinto Tesín de la Campana, os proponemos un maridaje ideal como es un guiso de cordero con setas y hierbas aromáticas. La complejidad del vino complementa la riqueza del cordero, mientras que las setas aportan un toque terroso que resalta las notas frutales de nuestro mencía. Preparar este plato para una cena otoñal, acompañado por ejemplo de un puré de patatas cremoso, supondrá una experiencia gastronómica única para celebrar los sabores de la temporada.

Nuestro Abad Dom Bueno Godello Esencia es otro vino que no puede faltar en tu mesa. Su complejidad y elegancia lo hacen ideal para maridar con pescados al horno, como una lubina o una dorada. La frescura y los toques minerales de uno de nuestros godellos más especiales resaltan la suavidad del pescado, creando una combinación deliciosa que es ideal para las noches más frescas de otoño. 

Por último, no podemos olvidarnos de nuestro Abad Dom Bueno Mencía. Este vino tinto, con su elegante bouquet y su frescura, es ideal para acompañar platos de caza, como un estofado de ciervo o de perdiz. Los taninos suaves y la fruta roja de la mencía se complementan maravillosamente con la profundidad de estos platos.

En este post no queremos olvidarnos de los postres y, por eso, te sugerimos disfrutar de una copa de nuestro buque insignia, Carracedo, acompañando postres otoñales como una tarta de manzana o un bizcocho de calabaza con chocolate.

Esperamos que, con estas recomendaciones, disfrutes todavía más de la gastronomía de otoño. ¡Salud!