Abad Dom Bueno Rosado y ensalada de aguacate, tomate y langostinos: fresco, ligero… ¡y riquísimo!

Como ya os contamos en otro post de nuestro blog en el que os hablábamos del maridaje de Tesín de la Campana y paletilla de lechazo rellena de setas y trigueros, en Bodega del Abad hemos apostado por la exquisita cocina del restaurante La Central de Ponferrada para presentaros algunas propuestas en las que casamos nuestros vinos con sus recetas. En esta ocasión queremos hablaros del segundo de estos maridajes, una idea fresca, ligera y, sobre todo, ¡buenísima! Nos referimos al maridaje de nuestro Abad Dom Bueno Rosado con una deliciosa ensalada de aguacate, tomate y langostinos.

Nuestro Abad Dom Bueno Rosado, es el último vino que hemos lanzado al mercado desde Bodega del Abad con motivo de nuestro 20 aniversario. Un rosado color salmón pálido muy floral y frutal, que resulta fresco, equilibrado y muy vivo en boca.

Sus características y, especialmente, ese frescor tan marcado, lo convierten en el compañero perfecto de aperitivos, ensaladas, pescados… ¡multitud de posibilidades! Y lo cierto es que la armonía con la ensalada de aguacate, tomate y langostinos que elaboran en La Central es sencillamente deliciosa.

La untuosidad del aguacate, el punto salado del langostino y el frescor crujiente del tomate se convierten en los compañeros perfectos para nuestro vino rosado. Una apuesta perfecta para estos días de primavera en los que el calor comienza a dejarse ver y nos apetecen platos frescos y ligeros… ¡acierto seguro!

Eso sí, como siempre os decimos, lo mejor, sin duda, es que lo probéis vosotros mismos y podáis valorarlo en primera persona. Por ello, os animamos a visitar el restaurante La Central de Ponferrada y disfrutar con sus maridajes con Bodega del Abad… ¡Salud!